木工製作において凹んだ部分を彫り出す作業に欠かせない道具がストレート状の平ノミでも丸ノミでもなく、これらのすくいノミだった。

刃先がスプーンのように曲がっているのでグリップ持ってすくうようにして削るのだが、うまく使いこなせるようになるまでかなりの修行が必要。

削り幅に応じて小さなRから大きなRまで10本くらい揃えておけば効率良い仕事ができたが、刃先がカーブしているので刃研ぎは大変だった。